Torta de Claras com Amêndoa
Colaboração do Rui José Caetano Pereira
 

Ingredientes:

• claras de 11
• açúcar 500 g
• amêndoa (moída) 400 g
• farinha 100 g

Confecção:

Colocar as claras a bater com o açúcar ate ficar em castelo.
Envolver no preparado com mão a amêndoa e a farinha.
Colocar em tabuleiro forrado com papel vegetal cozer em forno a 180º NO fim de cozida virar a torta para cima de uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar.
Pode rechear a gosto, por exemplo com doce de ovos enrolar com ajuda do papel e deixar a ponta para baixo.
 

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