Taças de Capuccino de Café
do Livro - Sobremesas Rápidas
Da Verbo

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 2 ovos
• 215 g de leite evaporado meio gordo
• 1 colher e 1/2 e sopa de café instantâneo em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de gelatina em pó
• 4 colheres de sopa de natas
• cacau ou canela em pó, para decorar

Confecção:

Separe um ovo e reserve a clara.
Bata a gema com o restante ovo inteiro.
Deite o leite, o café, o açúcar e os ovos batidos num tacho.
Misture bem.
Leve a lume brando, mexendo sempre, até a mistura estar quente, mas sem ferver.
Deixe cozer cozer, mexendo até o creme espessar um pouco.
Retire do calor, junte a gelatina e mexa para dissolver completamente.
Deite o creme de café em quatro copos individuais e leve ao frigorífico para solidificar.
Bata a clara reservada em castelo bem firme.
Adicione as natas e deite colherada desta mistura sobre cada copo.
Polvilhe com cacau ou canela e sirva.

*Se preferir, pode usar iogurte natural cremoso em vez das natas.
 

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