Pudim de Banana e Pastilhas de Chocolate
do Livro - Sobremesas Rápidas
Da Verbo

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 200 g / 1 3/4 chávena de farinha com fermento
• 75 g / 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 bananas maduras
• 75 g / 1/3 de chávena de açúcar
• 1/2 dl / 4 colheres de sopa de leite
• 1 ovo batido
• 4 colheres de sopa de pastilhas de chocolate
• molho de chocolate e natas batidas para servir

Confecção:

Prepare um banho-maria ou encha até meio um tacho com água e leve a ferver.
Unte uma forma de pudim com capacidade para 1 litro.
Peneire a farinha para uma tigela, junte a manteiga e misture em areia.
À parte, esmague as bananas e junte à mistura anterior com o açúcar.
Misture o leite com o ovo e junte à massa, assim como as pastilhas e chocolate.
Deite a massa na forma preparada, tape bem com folha de alumínio dupla e deixe cozer a vapor cerca de 2 horas, mantendo o nível da água constante.
Passe uma faca entre o pudim e a forma, para o soltar e desenforme para o prato de serviço aquecido.
Sirva quente, com molho de chocolate e as natas.

 

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