Roteiro Gastronómico de Portugal

-

 









 


Semifredo
Colaboração do Luís Martinho - Lisboa

 

Ingredientes:

  • 300 ml de natas gordas
  • 1 ovo
  • 4 gemas
  • 100 ml de mel

Confecção:


Levar uma caçarola em banho-maria com o ovo, as gemas e o mel até começar a ganhar uma cor clara e fazer bolhinhas, mexendo sempre sem deixar ferver.
De seguida bater as natas e envolver o preparado anterior quando este estiver quase frio.
Utilizar um forma de bolo inglês, forrá-la com película aderente e deitar a mistura e cobrir novamente com a película.
Levar a forma ao congelador cerca de três horas.
Cortar o Semifredo á fatia e cobrir com um pouco de mel.

 

   [ Voltar ao Índice dos Doces ]

 




   

Copyright © 1997 Arte Digital, Lda.
Roteiro Gastronómico de Portugal