Pudim de Leite Condensado
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
 

• 400 ml de Natas para bater
• 6 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite evaporado
• 1/2 colher de café de essência de baunilha
• caramelo para barrar a forma q.b. (ver)

Confecção:

Faça o caramelo e barre uma forma de pudim.
Bata as ovos com as Natas, o leite condensado e o leite evaporado cerca de 3 minutos.
Ponha o preparado na forma, tape a forma e leve ao forno (180ºC) a cozer em banho-maria cerca de 50-60 minutos + ou -, (convém verificar se está cozido).
Depois de cozido o pudim, deixe arrefecer, ponha a forma no frigorífico cerca de 6 horas.
Sirva bem fresco.
Decore com frutos vermelhos ou a seu gosto.
 

   [ Voltar ao Índice dos Doces ]