Crepes com Pepitas de Chocolate
Colaboração de João de Deus
 

Ingredientes:

• 225 g de farinha
• 2 dl de leite
• 3 unidades de ovos
• q.b. de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 quadrados de chocolate culinário

Confecção:

Numa taça ponha a farinha, açúcar e o sal.
Abra uma cavidade e ponha os ovos ligeiramente batidos, misture tudo muito bem.
Adicione leite e, com a vara de arames bata bem para que fique uma massa fina e sem grumos.
Junte as raspas de 2 quadrados de chocolate.
Por fim junte a manteiga derretida, mas não demasiado quente e ligue sem bater.
Deixe a massa a repousar sem bater, durante 20 minutos.
Faça os crepes como habitualmente, untando a frigideira antiaderente. Levando ao lume aquecer a massa e depois pôr uma concha de massa rodando a frigideira para que fiquem com formato de discos.
Deixar alourar de um lado e do outro.
Repetir a operação até acabar a massa.

 

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