Torre de Panquecas à São Valentim
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 1 receita de massa doce para panquecas (ver)

Para o recheio e decoração:

• 200 ml de natas para bater
• 3 colheres de sopa de açúcar em pó
• 3 quivis cortados às rodelas, e estas ao meio, ou outra fruta ao gosto
• Sirope com sabor a chocolate q.b.

Confecção:

Bata as natas com o açúcar em chantilly.
Depois das panquecas feitas e arrefecidas, ponha uma panqueca no prato de serviço e recheie, fazendo rosetas de chantilly, e intercalando com a fruta a gosto, sobreponha a outra panqueca e repita a operação anterior, finalize com uma panqueca e decore a gosto e enfeite com fios de sirope de chocolate.
Sirva de seguida.
 

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