Roteiro Gastronómico de Portugal

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Bolinhos de Milho de Torres Novas
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:

  • 8 gemas de ovos
  • 1 clara
  • 250 g de farinha de milho fina
  • 100 g de farinha de trigo
  • 300 g de açúcar
  • 150 g de manteiga
  • raspa de limão
  • canela em pó

Confecção:

Deita-se tudo numa tigela e amassa-se com a mãodurante 30 minutos.
Fazem-se bolinhos que vão ao forno em tabuleiro untado de manteiga.

*Estes bolos achatam-se naturalmente contra o fundo do tabuleiro, pelo seu peso.

 

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