Roteiro Gastronómico de Portugal

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Bolo de Queijada
Colaboração da Teresa
 

Ingredientes:

  • 2 requeijões
  • 4 ovos
  • 350g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 “ “ “ de manteiga
  • 1 colher de sobremesa de canela

Confecção:

Misturam-se bem as gemas com o açúcar e a manteiga, juntam-se os requeijões e bate-se bem.
Batem-se as claras em castelo, juntam-se ao preparado com a farinha e a canela.
Depois de tudo envolvido vai ao forno pré-aquecido a 160º em forma untada e polvilhada (sem buraco).
Leva cerca de 35 min.

 

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