Bolo Fudge de Noz
do livro - Bom Apetite - Bolos
Da Verbo
 

Ingredientes:
 

• 125 g / 3/4 de chávena de açúcar amarelo
• 150 g / 2/3 de chávena de manteiga
• 100 g / 3 1/2 quadrados de chocolate simples (preto)
• 1,25 dl / 1/2 chávena de leite condensado
• 200 g / 2 1/4 chávenas de miolo de noz
• 3 colheres de sopa de natas simples
• 90 g / 3/4 de chávena de farinha com fermento
• 1 ovo
• icing sugar (açúcar em pó), para decorar

Confecção:

Prepare uma forma baixa e redonda com 20 cm, untando-a de manteiga e forrando-a com papel vegetal este também untado.
Disponha o açúcar e a manteiga, o chocolate, o leite condensado e as nozes picadas numa caçarola.
Leve a lume brando até que o preparado engrosse ligeiramente e o açúcar se tenha dissolvido.
Retire do lume, deixe arrefecer um pouco, e adicione as natas, a farinha e o ovo.
Mexa até a massa estar bem homogénea.
Deite na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC / ponto 3 - gás durante 40-45 minutos.
Tire do forno, deixe arrefecer na forma, e depois vire sobre uma grelha de metal.
Retire o forro de papel, embrulhe o bolo em papel de alumínio e guarde até ser necessário.
Polvilhe com açúcar em pó.

 

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