Doce de Leite Condensado e Ananás
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de ananás em pedaços
• 4 folhas de gelatina
• 60 g de amêndoa ligeiramente torrada e ralada

Confecção:

Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria.
Passado 5 minutos, retire a gelatina da água, deixe-a escorrer.
Junte a gelatina à calda do ananás e leve ao lume até levantar fervura.
Deixe arrefecer.
Deite o leite condensado numa tigela e bata bem com uma colher de pau ou com as varas.
Misture os dois preparados e bata energicamente.
Adicione o ananás cortado aos pedacinhos e envolva tudo muito bem.
Deite o preparado numa taça de vidro ou divida por tacinhas individuais.
Polvilhe  com a amêndoa ralada e leve ao frigorífico até à hora de servir.

 

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