Laços Folhadinhos
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:

• massa folhada q.b.
• creme pasteleiro q.b.
• amêndoa pelada e picada q.b.

Confecção:

Estende-se com o rolo um pedaço de massa folhada, tão comprida quanto possível, e corta-se em tiras com a largura de cerca de 6 a 8 cm.
Barram-se as tiras com creme pasteleiro e dobram-se no sentido do comprimento, cortando-as transversalmente.
Polvilham-se com amêndoa picada e pega-se com as mãos ao mesmo tempo nas duas extremidades, imprimindo-se-lhes o movimento de torcer (uma mão aperta para dentro e a outra para fora), ficando deste modo em forma de laço.
Levam-se a cozer até ficarem dourados, em forno de calor regular, com a parte que tem a amêndoa voltada para cima.
 

   [ Voltar ao Índice dos Doces ]