Roteiro Gastronómico de Portugal

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Aletria da Mila
Colaboração de Vanda Calheiros


Ingredientes:

  • 2,5 l de leite

  • 250 g de aletria já partida

  • 1 casca de limão/laranja

  • 1 pouco de sal grosso

  • 1 pau de canela

  • açúcar a gosto

Confecção:

Leva-se um litro de leite ao lume, com a casca de limão/laranja, o pau de canela e o sal, quando ferver, juntar a aletria já partida, entretanto tem ao lume o restante leite, quando começar a engrossar vai juntando o leite quente, quando estiver cremosa e cozida a massa juntar o açúcar a gosto, retirar depois o pau de canela a casca de limão/laranja. Sirva com muita canela.

Bom apetite


 

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