Canários
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 150 g de açúcar
• 50 g de manteiga
• 200 g de farinha
• 50 g de banha
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó

Confecção:

Bate-se o açúcar com a manteiga, banha e gemas, em seguida a farinha previamente misturada com o fermento e por último as claras batidas em castelo.
Tendem-se bolinhos em forma de broa e faz-se um bico.
Vão ao forno em tabuleiros untados de manteiga.

*Se necessário junte mais um pouco de farinha antes de envolver as claras.

 

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