Tarte de Requeijão com Mel
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

Para a massa

• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de leite
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o recheio

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de mel
• 300 g de requeijão
• 100 g de manteiga
• 1/2 lata de leite condensado

Confecção:

A massa: Junte à farinha, já misturada com o fermento a manteiga derretida, o leite, o ovo, a pitada de sal e misture bem.
Forre a tarteira de fundo amovível.
O recheio: Envolva as gemas com a manteiga, o mel, o requeijão e o leite condensado.
Bata as claras em castelo firme e envolva ao preparado.
Deite o creme na tarteira e leve a forno brando durante + ou - 30 minutos, ou até que esteja dourada por cima.
Retire do forno deixe arrefecer e sirva.

 

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