Ingredientes:

Para a massa

• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada
• 1 ovo
• leite q.b.

Para o recheio

• 4 dl de Natas para Bater Parmalat
• 6 ovos
• 100 g de açúcar
• 2,5 dl de leite gordo
• 2 colheres de sopa de farinha maizena
• 5 kiwis
• 12 framboesas

Confecção:

Prepare a massa: Misture rapidamente, sem amassar, a farinha, a manteiga gelada cortada em pedacinhos, o ovo e uma pequena quantidade de leite.
Tenda uma bola e guarde no frigorífico durante 1 hora.
Estenda depois a massa e com ela forre umas forma de tarte com fundo amovível.
Tape a massa com papel de alumínio, e no fundo, espalhe uma camada de feijões secos e leve ao forno durante 25 minutos.
O recheio: Bata bem os ovos com o açúcar e a farinha maizena.
A pouco e pouco, acrescente o leite.
Leve a lume brando, sem parar de mexer com uma colher de pau até o creme espessar.
Retire do lume, deixe amornar e bata na batedeira durante uns segundos.
Depois de arrefecer, adicione Natas Parmalat batidas em chantilly.
Envolva sem bater.
Deite o creme dentro da tarte já fria.
Decore com os kiwis previamente descascados e cortados em rodelas finas.
Pincele com geleia e enfeite com as framboesas.
Sirva fresca.
 

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