Pirâmides de Noz e Chocolate
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 60 nozes
• 60 figos secos
• 4 barras de chocolate para culinária derretido em banho-maria
• 4 bolachas raladas (maria, torrada, etc.)

Confecção:

Passar pela máquina em conjunto, as nozes e figos e juntar-lhes a bolacha ralada e o chocolate derretido, somente para ligar a massa.
O restante chocolate volta ao lume com 1 colher de água fervente e bate-se até ficar em creme.
Formam-se com a massa obtida umas pirâmides pequenas, cobrem-se com o chocolate e deixa-se secar antes de decorar.
Decoração: 1 colher de sopa de manteiga batida com igual porção de açúcar em pó, nozes ou cerejas em calda.
Faça pequenas rosetas no topo das pirâmides.
Enfeite com nozes ou cerejas.

 

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