Roteiro Gastronómico de Portugal

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Bolinhos de Amêndoa
de São Brás de Alportel
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 500 g de miolo de amêndoa
  • 250 g de açúcar
  • 50 g de manteiga
  • 2 claras

Confecção:

Junte às amêndoas depois de peladas e passadas pela máquina, o açúcar, a manteiga e as claras batidas em castelo.
Misture tudo muito bem e faça bolinhos que se dispõem num tabuleiro polvilhado de farinha.
Leve ao forno a cozerem.
 

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