Roteiro Gastronómico de Portugal

-

 









 


Fartes
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
 

  • 7 ovos
  • 2 dl de azeite
  • 250 g de açúcar
  • 1,5 dl de leite gordo
  • 0,5 dl de medronho
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • raspa da casca de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de abóbora cristalizada picada
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 750 g de farinha de trigo

Confecção:

Unte um tabuleiro com azeite e polvilhe com farinha.
Aqueça o forno a (180ºC).
Bata os ovos com o açúcar até obter um preparado cremoso.
Sem parar de bater, adicione o azeite, o leite, a raspa da casca de limão, a canela, o medronho, a abóbora picada e a farinha misturada com o fermento.
A massa deve ficar bem consistente, para não espalhar.
Deixe descansar por 20 minutos.
Disponha pequenos montinhos, com a ajuda de uma colher das de sopa, sobre o tabuleiro e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Retire os bolinhos do forno, deixe arrefecer e sirva.

 

   [ Voltar ao Índice dos Doces ]




   

Copyright © 1997 Arte Digital, Lda.
Roteiro Gastronómico de Portugal