Delícias de Manteiga
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 2 ovos
• 100 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 400 g de açúcar
• 5 dl de leite gordo
• 1 limão
• canela em pó q.b.
• açúcar em pó q.b.

Confecção:

Bata os ovos com o açúcar até estarem bem misturados.
Adicione a raspa da casca de limão.
Derreta a manteiga em banho-maria e junte-a ao preparado anterior.
Por fim, adicione a farinha e o leite, alternadamente.
Unte forminhas de queques com manteiga e encha-as até dois terços com a massa preparada.
Leve a cozer em forno médio, até a superfície ficar loura.
Depois de cozidas, desenforme as delícias e polvilhe-as com canela e açúcar em pó.
Sirva em caixinhas de papel frisado.
 

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