Ingredientes:
 

• 4 dl de Natas para Bater Parmalat
• 100 grs. de açúcar
• 2,5 dl de leite gordo
• 40 grs. de cacau
• 6 gemas de ovos
• 3 raminhos de hortelã
• 1 colher de sopa de licor de menta
• açúcar para queimar q.b.

Confecção:

Ferve-se o leite com os raminhos de hortelã.
Bata as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas.
Junta-se o cacau e o licor, as Natas para Bater Parmalat e e por fim o leite.
Passa-se pelo o passador e deixe repousar no frigorífico algumas horas.
Deita-se o preparado em taças que possam ir ao forno e vai ao forno a (110ºC), até estar solidificado + ou - 50 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
À hora de servir, polvilhe com açúcar e queime com o ferro em brasa ou com um queimador eléctrico.
Sirva de seguida.