Ingredientes:

• 380 grs. de açúcar
• 4 ovos
• 250 grs. de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 3,75 dl de leite gordo

Confecção:

Bata muito bem, os ovos inteiros com o açúcar.
Junte-lhe depois o azeite em fio e em seguida a farinha previamente misturada com o fermento e a canela alternando com pequenas porções de leite.
Bata tudo até obter uma massa lisa.
Deite o preparado numa forma redonda com chaminé, muito bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno quente a (180ºC).
Passados 50 minutos verifique se o bolo está cozido.
Deixe arrefecer e desenforme.

 

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