Roteiro Gastronómico de Portugal

-

 





 

Mousse de Castanhas
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 2,5 dl de Natas para bater
  • 200 grs. de puré de castanhas
  • 100 grs. de açúcar
  • 3 gemas de ovos
  • 2 colheres de sopa de licor de laranja
  • folhas de menta para decoração


Confecção:

Bater muito bem as gemas com o açúcar.
Juntar o puré de castanhas.
Bater as Natas com 2 colheres de sopa de açúcar em pó em chantilly.
Envolver muito bem sem bater o chantilly e o licor.
Deitar o preparado em taças individuais.

Levar ao frigorífico durante 2 horas.
Servir a mousse decorada com folhas de menta.



 

   [ Voltar ao Índice dos Doces ]





   

Copyright © 1997 Arte Digital, Lda.
Roteiro Gastronómico de Portugal