Roteiro Gastronómico de Portugal

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Bolo de Amêndoa
Colaboração de Micaela Miranda
 

Ingredientes:

  • 1 chávena de açúcar
  • 1/2 chávena de amêndoa ralada
  • 1/2 chávena de farinha de milho
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1/2 pacote de natas
  • 3 ovos
  • 1 c. chá de fermento
  • chocolate para a cobertura

Confecção:

Misturar primeiro os ingredientes secos.
Depois juntar os ovos e as natas, mexendo sempre.
Vai ao forno, pré-aquecido 200º, em forma untada com manteiga e farinha, tapado com uma folha de papel de alumínio.
Para a cobertura: derreter o chocolate em banho maria ou no micro-ondas (no micro-ondas deve-se parar de 15 em 15 segundos para mexer, é um processo bastante rápido) e cobrir o bolo com uma faca ou uma espátula própria.

 

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