Ingredientes:

• 3 ovos
• 200 grs. de chocolate preto Noir
• 40 grs. de avelãs descascadas
• 100 grs. de manteiga
• 40 grs de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de açúcar

Confecção:

Derreta o chocolate em banho-maria.
Quando estiver derretido mexa com um garfo.
Retire do lume e junte a manteiga em pedacinhos.
Mexa e adicione o açúcar em pó e de seguida as gemas.
Torre as avelãs e pique-as grosseiramente.
Bata as claras em castelo firme e junte-lhes o açúcar batendo mais um pouco.
Envolva delicadamente as avelãs e as claras em castelo.
Deite a mousse nas taças e leve ao frigorífico cerca de 2 horas antes de servir.
Sirva decorada com avelãs grosseiramente picadas e torradas.
Enfeite com um raminho de hortelã.
 

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