Creme de Café e Queijo
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
 

• 4 dl de Natas para Bater Parmalat
• 200 grs. de queijo mascarpone
• 200 grs. de chocolate para culinária
• 80 grs. de açúcar
• 1 colher de sopa de licor de café
• raspas finas de chocolate q.b.
• 100 grs. de chocolate para culinária
• grãos de chocolate para a decoração q.b.

Confecção:

Derreta os 200 grs. de chocolate em banho-maria.
Bata as Natas para Bater Parmalat até ficarem bem firmes, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Divida em 2 porções iguais.
À parte, mexa bem o queijo mascarpone, envolva-o numa das porções de natas e reserve.
À outra parte de natas envolva o chocolate derretido e o licor de café.
Mexa bem.
Derreta os 100 grs. de chocolate em banho-maria, e verta-o em fio sobre as taças para as decorar.
Deixe secar.
Preencha depois com os 2 preparados, vertendo alternadamente para a taça.
Sirva bem fresco, decorados com grãos de chocolate.