Natas do Céu
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
 

• 300 grs. de Natas para Bater Parmalat
• 200 grs. de bolacha torrada
• 5 ovos
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 5 dl de leite gordo
• 1 colher de sopa de farinha maizena
• 1 vagem de baunilha
• canela em pó q.b.

Confecção:

Coloque as bolachas, partidas em pedaços, no fundo de uma taça de vidro.
Com o leite, maizena, a vagem de baunilha e 8 colheres de sopa de açúcar, prepare um leite-creme.
Deixe arrefecer.
Entretanto bata as Natas para Bater Parmalat.
Junte-lhes 4 colheres de sopa de açúcar.
Continue a bater até obter chantilly.
Bata 4 claras em castelo firme.
Junte-lhes 4 colheres de sopa de açúcar.
Continue a bater até obter consistência de suspiro.
Envolva o suspiro no chantilly.
Deite a mistura sobre as bolachas.
Depois do leite-creme frio, deite-o sobre o doce na taça.
Polvilhe com canela em pó.
Leve ao frigorifico até ao dia seguinte.