Maçãs Assadas com Moscatel de Setúbal e Frutos Secos
Autoria do Chef António Nobre
Hotel da Cartuxa de Évora - Alentejo

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 4 maças Golden grandes
• 200 gr de açúcar
• 75 gr de frutos secos variados (noz, amêndoa, pinhão, sultana etc..)
• 70 gr de manteiga sem sal
• 4 dl de Moscatel de Setúbal

Confecção:

Lave as maçãs e retire-lhes os caroços.
Coloque-as num tabuleiro, regue-as com o Moscatel e no centro de cada uma disponha a manteiga e os frutos secos.
Por cima, espalhe o açúcar e leve a assar durante 30 minutos em forno médio.
Sirva bem frio.