Roteiro Gastronómico de Portugal

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Esquecidos da Vida
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 6 gemas de ovos
  • 2 ovos inteiros
  • 500 grs. de açúcar
  • 500 grs. de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó 

Confecção:

Batem-se durante 10 minutos com a batedeira as gemas, o açúcar e os ovos.
Junte, depois, pouco a pouco e batendo sempre, a farinha previamente misturada com o fermento.
Com uma colher de sopa tiram-se bocados desta massa que se vão dispondo em tabuleiros untados e cozem-se em forno de calor moderado.
Despegam-se em quente e depois de frios conservam-se em caixas de folha. 


 

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