Pudim de Natas
do livro - As Receitas Escolhidas
Da Editorial Verbo

Ingredientes:

• 6 folhas de gelatina branca
• 1 litro de natas
• 250 g de açúcar

Para o molho de chocolate

• 125 g de chocolate de barra
• 1 colher de sopa de manteiga
• 75 g de açúcar
• 1,5 dl de café

Confecção:

Ponha as folhas de gelatina de molho em 1 dl de água fria.
Bata as natas juntando o açúcar a pouco e pouco, até as natas estarem bem presas.
Derreta a gelatina com a água.
Deixe arrefecer e junte às natas, batendo muito bem.
Passe uma forma por água fria e deite dentro o preparado.
Leve a prender no frigorífico durante 3 a 4 horas.
Para desenformar, proceda do seguinte modo: com o bico de uma faca deixe entrar o ar em quatro pontos da forma.
Vire-a para o prato de serviço e deixe ficar assim até o pudim cair.
Sirva regado com o molho de chocolate quente, ou geleia de groselha ou framboesa e enfeite com frutas das respectivas geleias.

*Molde o pudim numa forma com buraco no meio e preencha o interior com salada de frutas.
 

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