Florentinos
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal 

Ingredientes:

• 200 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé  
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 dl de natas
• 1/4 de chávena de chá de cascas de laranja cristalizadas e raladas
• 3/4 de chávena de chá de miolo de amêndoas em lascas

Confecção:

Misture bem as casca de laranja, as amêndoas, o açúcar e a farinha.
Junte as natas e misture.
Coloque 1 colher de sopa de massa num tabuleiro untado com manteiga, deixe um espaço de 2 cm entre cada uma.
Achate a massa com as costas de uma colher, para que fique fina.
Leve ao forno quente, por 10 minutos ou até que as beiras estejam douradas.
Retire-os do tabuleiro com cuidado, ainda mornos, e coloque-os numa travessa para arrefecerem.
Derreta o Chocolate para Culinária em banho-maria e passe-o apenas no lado liso dos bolos.
Ponha os florentinos no frigorífico para que o chocolate seque.
Passe um garfo na cobertura para fazer um desenho.