Pastelinhos de Nata com Ananás
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

Para a massa

• massa folhada ver (receita)

Para o recheio

• 450 grs. de Natas para Bater Parmalat
• 1 ananás pequeno ou 10 fatias de ananás
• 8 gemas de ovos
• 9 colheres de sopa de açúcar

Confecção:

Depois da massa pronta, estende-se novamente com a espessura de 1/2 cm.
Enrola-se e corta-se às fatias, o mais finas possível.
Coloca-se cada fatia dentro de uma forma do feitio de alguidar e ajeita-se com as mãos para a massa ficar pegada à forma.
No fundo, deita-se um pouco de ananás bem escorrido e cortado em dados, e tapa-se este com creme de nata.
Põe-se as formas num tabuleiro, e, leva-se ao forno quente, até os pastéis estarem corados.