• 100 grs. de massa de pão crua
• 100 grs. de manteiga
• 200 grs. de farinha de trigo
• 50 grs. de açúcar
• 2 ovos
• 1 copo de leite
• 50 grs. de sultanas
• 50 grs. de corintos
• manteiga derretida q.b.
• açúcar q.b.
• azeite q.b. para untar a forma

Confecção:

Trabalhe 200 grs. de farinha com 1 ovo, o açúcar, 3 colheres de sopa de leite, a manteiga cortada em pedacinhos, sal e as frutas picadas.
Estando esta massa bem trabalhada, faça um buraco no centro e deite a massa de pão crua, desfeita no restante leite amornado.
Trabalhe novamente a massa até fazer bolhas e, depois, deixe levedar em sitio quente até aumentar de volume.
Estando leveda, coloque-a numa forma grande ou em 2 pequenas, untadas com azeite.
Marque uma rodela no centro, com um copo e pincele em volta com ovo batido.
Sobre a rodela, coloque uma bola de massa, da que ficou agarrada à tigela, pinte igualmente o topo com o resto do ovo batido e leve ao forno.
Quando pronto, pincele o folar com manteiga derretida e polvilhe com bastante açúcar.

*Quando começar a trabalhar a massa e se esta estiver mole, junte mais um pouco de farinha.

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