Ingredientes:

• 300 grs. de pão duro
• 4 ovos
• 5 dl de leite gordo
• 75 grs. de açúcar
• 100 grs. de miolo de noz
• 50 grs. de casca de laranja

Para a cobertura

• 1 lata de leite condensado
• nozes picadas q.b.

Confecção:

Molhe o pão no leite quente açucarado e deixe-o inchar durante 30 minutos.
Passe-o pela máquina.
Rale a noz e corte, finamente, a casca de laranja.
Misture tudo ao pão, junte as gemas e, depois, envolva as claras batidas em castelo firme.
Deite o preparado numa forma untada com manteiga.
Leve ao forno a cozer em banho-maria, cerca de 1 hora.
Sirva frio coberto com leite condensado e nozes picadas.