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Bolos de Amêndoa Picada
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 400 grs. de farinha de trigo 
  • 200 grs. de açúcar 
  • 200 grs. de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 clara de ovo
  • 150 grs. de miolo de amêndoa picada
  • 1 colher de café cheia de fermento em pó

Confecção:

Bata o açúcar com a manteiga, os ovos e a farinha misturada com o fermento.
Estando tudo bem misturado forme uns bolos redondos, pinte-os com clara de ovo e envolva-os na amêndoa picada com a pel.
Leve os bolos ao forno em tabuleiros levemente untados com manteiga ou margarina.
Retire quando cozidos.

 

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