Ingredientes:

• 8 fatias de bolo tipo pão-de-ló
• 1 frasco de geleia de fruta
• 5 dl de leite gordo
• 2 colheres de sopa de farinha
• 4 colheres de sopa de açúcar
• casca ralada de 1/4 de limão
• 4 gemas de ovos

Confecção:

Desfaça a farinha com uma pequena porção de leite frio, junte o restante leite e o açúcar, e leve ao lume para engrossar mexendo sempre com uma colher de pau.
Deite o creme, ainda quente, sobre as gemas, e torne a levar ao lume para cozer as gemas mas não deixando ferver.
Disponha as fatias de bolo e geleia, às camadas, e cubra com o leite creme.
Leve ao forno com gratinador para alourar.
Caso o seu forno não tenha gratinador, queime-o com o ferro próprio em brasa.