m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  






 

 

 


www.gastronomias.com

 


Queques Vestidos de Coco
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 125 grs. de manteiga
  • 150 grs. de açúcar
  • 3 ovos
  • 150 grs. de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 125 grs. de coco ralado
  • 80 grs. de manteiga
  • 10 cerejas cristalizadas

Confecção:

Prepare a massa dos queques batendo a manteiga com o açúcar, acrescentando a seguir as gemas, depois a farinha previamente misturada com o fermento e, por fim envolva as claras batidas em castelo firme.
Deite o preparado em formas de pudinzinhos flã untadas e polvilhadas com farinha.
Depois de prontos, desenforme-os e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto, derreta a manteiga e com ela pincele os queques, envolvendo-os em seguida em coco ralado.
Ponha-os no prato de serviço, polvilhe com mais coco e decore-os com uma cereja cristalizada golpeada em cruz.

 

[ Voltar ao Índice dos Doces ]

receitas@gastronomias.com

Copyright © 1999 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal