Bolo Delicioso de Iogurte
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 2 dl de Natas para Bater Parmalat
• 5 ovos
• 300 grs. de farinha de trigo
• 250 grs. de açúcar
• 1 iogurte natural
• 1 colher de sobremesa de farinha Custard
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• raspa da casca de 1 limão

Confecção:

Bate-se muito bem as gemas com o açúcar até ficar em creme.
Mistura-se o iogurte e as Natas para Bater Parmalat e bate-se um pouco mais.
A seguir, junta-se as farinhas misturadas com o fermento, a raspa da casca de limão e o sal, misturando bem.
Bata as claras em castelo firme.
Envolva bem sem bater as claras ao preparado anterior.
Deite a massa numa forma bem untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno médio cerca de + ou - 50 minutos.

*Se gostar, pode servir o bolo barrado com leite creme, um pouco espesso.