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Pudim de Água II
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 14 gemas de ovos
  • 4 claras
  • 500 grs. de açúcar
  • 1/2 cálice de vinho do Porto
  • 1/4 de litro de água

Confecção:

Batem-se as gemas com o açúcar.
Deita-se depois o vinho e a água e por fim as claras batidas em castelo.
Leve a cozer no forno em forma untada com manteiga.
Sirva fresco.

 

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