Tarte de Doce de Leite
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes: 2 dl de Natas para Bater Parmalat 1 lata de leite condensado 2 colheres de sopa de açúcar em pó 1 rolo de massa quebrada pronta a desenrolar

Confecção:

Na véspera, ponha água suficiente de maneira que cubra a lata de leite condensado, tape a panela de pressão e, leve ao lume durante 50 minutos.
Retire a lata da panela e deixe arrefecer.
Prepare a tarte como indica as instruções do fabricante, mas, cozer a massa sem o creme.
No dia, abra a lata de leite, deite o preparado na tarteira de ( 24 mm de altura e 242 mm de diâmetro), e alise.
Bata as Natas para Bater Parmalat  com açúcar até ficarem espessas.
Decore a tarte com o chantilly.

*A massa quebrada é comprada nas grandes superfícies, existe a congelada e a fresca a opção é sua.