Ingredientes:

• 250 grs. de açúcar
• 7 gemas de ovos
• 2 claras de ovos
• 100 grs. de manteiga
• 100 grs. de miolo de pão branco
• 24 passas de uva
• 6 maçãs
• 1/2 colher de chá de canela em pó

Confecção:

Cozem-se as maçãs em pouquíssima água, depois de descascadas e limpas de sementes.
Batem-se as gemas e as claras juntando-lhe o açúcar a pouco e pouco, misturam-se as maçãs, a canela, o pão esmigalhado e a manteiga derretida e morna.
Por fim, juntam-se as passas.
Deite o preparado numa forma untada com manteiga.
Leve a cozer em banho-maria.
Desenforme depois de frio.
Se gostar sirva com um doce de fruta ou creme de baunilha ver (doce0642).