Ingredientes:

• 4 gemas de ovos
• 8 colheres de sopa de leite condensado
• 100 grs. de coco ralado fresco ou de pacote
• 1 colher de sobremesa cheia de farinha maizena
• chocolate ralado q.b.

Confecção:

Dissolver a farinha de maizena num pouco de leite frio, juntar as gemas e bater um pouco.
Pôr em um a caçarola o leite condensado 2 copos de água mexer bem e juntar o coco ralado.
Levar ao lume, e quando estiver bem quente verter pouco a pouco sobre as gemas mexendo continuamente.
Levar o preparado ao lume a cozer em banho-maria sem deixar de mexer até o creme espessar.
Retirar do lume.
Deitar o creme em tacinhas individuais e deixar arrefecer.
Levar ao frigorífico.
Sirva o creme fresco polvilhado com o chocolate ralado.