Ingredientes:

• 250 grs. de açúcar
• 250 grs. de farinha
• 2 ovos
• 8 gemas de ovos
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
• 1 chávena de chá de leite
• 1 cálice de vinho do Porto
• sumo e raspa de 1 laranja
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de chá de bicarbonato

Confecção:

Bate-se o açúcar com as gemas, junta-se o sumo e raspa de laranja, o leite, a canela, bicarbonato, vinho do Porto, manteiga derretida, a farinha e por fim as claras batidas em castelo.
Deite o preparado numa forma bem untada com manteiga.
Leve ao forno quente moderado a cozer.