Ingredientes:

• 130 grs. de banha
• 300 grs. de farinha de trigo
• 150 grs. de açúcar amarelo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de bicarbonato
• raspa da casca de 1laranja
• 1 colher de chá rasa de erva-doce moída
• 1 colher de chá cheia de canela em pó

Confecção:

Amasse muito bem numa tigela até ficar em creme, o açúcar, a banha e o mel.
Adicione o ovo e amasse novamente, junte a raspa da casca da laranja, a canela, a erva-doce, bicarbonato e a farinha.
Amasse até tudo ficar bem ligado.
Retire pequenas porções de massa do tamanho de nozes, polvilhe com farinha e molde bolinhas, colocando-as separadas umas das outras, em tabuleiro polvilhado com farinha.
Leve a cozer em forno bastante quente, colocando o tabuleiro na parte de cima do forno cerca de 12 minutos.
Quando alourarem um pouco, retire, descole-os do tabuleiro.
Guarde depois de frios.