Mousse de Limão IV
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• 3 claras de ovo
• sumo de 3 limões
• 1 dl de água
• 1 dl de Natas para Bater Parmalat

Confecção:

Dissolva a gelatina no dl de água pelo processo habitual.
Bata um pouco as Natas para Bater Parmalat, para que fiquem um pouco espessas.
Bata as claras em castelo firme.
Bata muito bem o leite condensado com o sumo de limão, misture a gelatina fria.
Envolva bem, sem bater, as natas espessas e as claras em castelo.
Deite a mousse numa taça ou em tacinhas individuais
Leve ao frigorífico para solidificar.