Tigelada à Moda da Serra
Colaboração de Susana Branco

Ingredientes:

• 9 ovos
• 300g de açúcar amarelo
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 litro de leite
• 1 casca de limão
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de sopa de Mel caseiro (ou uma chávena de chá de mel de supermercado que é menos forte)
• 1 colher de sopa de farinha maizena

Confecção:

Batem-se os ovos com o açúcar. 
Juntam-se o vinho do Porto, a canela e o mel e continua-se a bater bem. 
Por fim adiciona-se o leite, a casca de limão e a farinha. Mistura-se bem e deita-se numa caçarola funda de barro que foi untada com azeite. 
Coze em forno forte até ficar bem dourada por cima.