m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  











www.gastronomias.com

 

 


Bolos de Feira
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 250 grs. de açúcar
  • 3 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 6 ovos
  • 180 grs. de manteiga
  • 230 grs. de farinha de trigo
  • açúcar em pó q.b.

Confecção:

Bata muito bem as gemas com o açúcar e a manteiga amolecida.
A pouco e pouco adicione o vinho do Porto sem parar de bater.
Bata as claras em castelo bem firme.
Junte as claras em castelo ao preparado, alternando com a farinha misturada com o fermento, envolvendo bem sem bater.
Deite a massa dentro de forminhas lisas, previamente barradas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Coloque as formas dentro de um tabuleiro e leve ao forno quente a cozerem cerca de + ou - 30 minutos (mas convém verificar).
Sirva-os polvilhados com açúcar em pó.

 

[ Voltar ao Índice dos Doces ]

 

receitas@gastronomias.com

Copyright © 1999 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal