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Bolo Fervente
Colaboração de Cátia Almeida

Ingredientes:

  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha
  • 4 ovos
  • 1 chávena de leite a ferver
  • 1.5 colher de sopa de fermento

Recheio

  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de coco ralado 

Leve ao lume numa caçarola todos os ingredientes a ferver e utilize de seguida.

Confecção:

Bate-se as claras bem firme em castelo. 
Junta-se as gemas e o açúcar bate-se muito bem, depois com a colher de pau põe-se a farinha e o fermento por fim o leite ferver, mexer bem com a colher por último envolver as claras em castelo.
Leve ao forno a cozer numa forma untada com margarina. 
No fim pica-se o bolo com um palito e deita-se o recheio por cima.

 

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