Ingredientes:

• 0,5 Kg de morangos
• 8 ovos
• Açúcar
• amêndoa ralada

Confecção:

Bater claras em castelo, juntam-se 6 colheres de sopa de açúcar, torna-se a bater e deita-se num pirex com 200gr de morangos cortados às rodelas no meio das claras. 
Leva-se ao forno a alourar. 
Entretanto faz o doce de ovos ( 8 colheres de sopa de açúcar que vão ao lume com 8 colheres de sopa de água até fazer ponto pérola, deita-se nessa altura as gemas bem batidas).
Por cima das claras alouradas, deita-se o doce de ovos, o resto dos morangos cortados ao meio e a amêndoa ralada torrada.