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Gelado
Marmoreado
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes
- 500 grs. de gelado de baunilha
de compra
- 1 colher de sobremesa de sumo
de limão
- 200 grs. de morangos
- 2 colheres de sopa de açúcar
em pó
- morangos para a decoração
Confecção:
Ponha o gelado no congelador.
Lave bem os morangos, seque-os e retire-lhes o pé.
Triture os morangos e passe o puré obtido por uma peneira de rede.
Adoce o puré com o açúcar e junte o sumo de limão.
Retire o gelado do congelador quando estiver aficar firme.
Junte o puré , mexendo apenas o suficiente para poder obter o efeito
marmoreado.
Volte a por no congelador.
Trinta minutos antes de servir, coloque o gelado no frigorífico.
Desenforme, sobre um prato de serviço.
Decore com alguns morangos.
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